今回画像なしですスイマセン！
ま、画像なんぞなくても分かる簡単なもんですので。
春のニラはうまい！　ちゅーことで。
ま、単に安売りの時にガシガシと、ともいう。


★材料（１人前）

そば：1人前
ニラ：1/2～１把（好きなだけ）
麺つゆ：適宜
卵：１個


★作り方（レンジは500Wでの説明です）

①そばをゆでる湯を沸かします。
②ニラを切ります。３～５センチくらい。
③ニラをレンジにかけます。ふんわりラップ。
　まずは根元の硬い方だけ30秒。
　その後、残りを乗せて１分くらい。
　様子を見つつお好みで。
※加熱後、放置すると、余熱で加熱されるので注意。
　承知で放置なら、加熱時間をやや短めに。
　さっくり止めるなら、水に放して、きっちり絞る。
④湯が沸いたら、そばを茹でます。
　茹で上がったら流水に晒してぬめりを取り、ザルにあけ水気を切る。
⑤器にそばを盛り、ニラを乗せ、
　中央を少しくぼませ、そこに卵を割り入れ、完成。
　麺つゆを適宜かけつつ、卵を割りほぐしつつ召し上がれｖ

※卵は生でも温泉卵でもお好みで。

※お好みで、ごま油を麺に絡めるなり全体に回しかけるなり。

※私は手抜きなんで、ニラは食す用の器でレンジにかけ、麺をザルにあけたらその鍋にニラを一時退避させ、あいた器にそばを入れ…という、洗い物減らしでやってます。

次に作ったときにでも写真撮ります…

[0回]