忍者ブログ
安くて簡単! テキトーこの上ないおウチごはん
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

いやはや、また当たった。今度は「レシピブログ」で「XO醬焼きのたれ」。
ということで、ざかざかと。



【材料】
・こんにゃく:1枚
・XO醬焼きのたれ:適宜
・油:適宜
(サラダ油、ごま油、バター等、まぁお好みで)

【作り方】
1)こんにゃくの両面を包丁の背で叩く。味をしみ易く、かつ柔らかくするためなので、結構根気よくやってください。
※斜め45度で格子状の切込みを入れてもいいです。

2)5mm~1cm程度の厚さに切ります。お好みで。
今回は食べやすくするために、更に半分にしてます。その辺もまぁ、お好みで。

3)湯を沸かし、沸騰したら切ったこんにゃく投入。再沸騰したらザルにあけ、水気を切ります。できればペーパータオルなどでふき取った方がいいです。

4)熱いうちに(←コレ重要!)タレに浸けます。満遍なくまぶして、ぴっちりラップで落し蓋。で、最低1時間放置。できれば半日以上。

※写真は保存容器使ってますが、ボウルでも、なんならポリ袋でも。

5)味がしみたら焼きます。
フライパンに薄く油を熱し、こんにゃく投入。油がはねるので火傷に注意。
重ならないように広げたら、焼き目がつくまで放置。いじらない。もう片面も同様に。
で、完成。

味が薄いようなら、食べるときにタレをかけてどうぞ。

ついでにもひとつ。
《焼きこんにゃくin野菜炒め》

なんのこたない、冷蔵庫の掃除。肉の代わりに焼きこんにゃくというだけ。
炒めるとき、漬け汁が残っていたら絡めます。それでも味が足りなければ、適宜塩胡椒などを。


いや、お高いタレは旨いわやっぱ…。

拍手[0回]

PR
 Home 
プロフィール
HN:
音子
性別:
女性
自己紹介:
父が洋食、祖父(父の父)が和食、ついでに叔父(父の弟)が中華の料理人という、おそらくは恵まれた環境で育ちながら料理下手(苦笑)。
ブログ内検索
リンク
ランキング参加してます。
お気に召しましたら
ひと押しよろしくです。
※テキストリンクの方は
ランキングと無関係に
トップページへ行けます

にほんブログ村_TOP
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ

レシピブログ_TOP
レシピブログ/ランキング投票
バーコード
カウンター
Admin|Write
忍者ブログ[PR]