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安くて簡単! テキトーこの上ないおウチごはん
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土鍋deカレー
反省up第3弾(やっぱり偉そう)。

単にいつものカレーを土鍋で作っただけ。
ただ、肉野菜を煮た後、一度冷ましてます。なんで、加熱時間は控えめ、余熱に期待。なんで、圧力鍋とか土鍋とか、保温力の高いものを使用。
人肌程度に冷めたらルーを割り入れ混ぜ溶かし、再加熱。そんだけ。
あ、土鍋だと、ステンレスのとかよりは焦げにくいような。焦げても剥がしやすいというか。
冬限定アイテムっぽい土鍋ですが、夏もそれなりに使いでありますよ、と。

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父が洋食、祖父(父の父)が和食、ついでに叔父(父の弟)が中華の料理人という、おそらくは恵まれた環境で育ちながら料理下手(苦笑)。
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