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安くて簡単! テキトーこの上ないおウチごはん
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100均のヤツですがね。まーカタいのなんの!

&香草はここまでではなかったような気が…。
とすると、大蒜恐ろしい子…とでもほざきたくなるくらいボスキャラはこっちか?!

…なんであれ。
単にミルを挽くだけの作業が、あまりにカタくてイラついたんで、ゴム製のオープナー使っただけなんですけどね。

……なんとなーく負けた感満載。

※「ニコっとタウン」の日記にもあります…てかそっちが先だったり。


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明けました。めでたいことにしておきましょう。深く考えない。

さて新年1発目は黒豆。


うん、なんというか、あずましくない。
何年か前に別の圧力鍋で炊いた時の方がマシだった気がする(涙
まぁ、年に1回しか作らないんだから上達する筈もないのだが。
一応は鍋のレシピ通りにやった筈が、仕上がりは「なんか違う…」。
わんこのおかーさま救援物資はふっくらしっとりつやつやなのになぁ。
ま、とりあえず食べてくれてるからよしとする。した。
…上達、するはずがない。わけがない。あてもないなきっと。

ちなみに。おせちが基本砂糖甘い理由は知ってても、大概のレシピは私の許容量を軽く超えるもんで。市販品がほぼ無理なら作るしかない、と。
そんなわけで、夜が明けたら栗金団が待っている。いや、ミキサー煩いから一般的生活時間帯内でやりましょう、とは自分ルールなんですが。ちまちま食べて当分補給しつつ、今年も乗り切っていきたいものです。

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スパ2食用ですが、フツーにおかずにもアテにもできますてかアテだわ(笑

・さんま:2匹を刺身用と同じく開いて、酢〆。ざく切り。
・玉ねぎ:1/4、横薄切り。
※なんやらいう成分が、切って15分くらい空気中に放置しないと出ないそうですが。
・人参:5cmの縦半分、2mmくらいの細切り。皿に重ならないよう並べふんわりラップして、レンジで〈あたため〉。下記マリネ液には温かいうちに漬ける。

で、さんまが隠れるくらいに他も漬け込む。
最低30分は置いた方が美味しい。最低1日くらいは日持ちする。

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タイトルセンスなさ過ぎー(笑
あ。とりあえず。


◎2皿分
●生さんま※さんまマリネは別記事参照

●スパゲティ
お好みの太さで量を、表記時間どおりで、茹で上がったら冷水冷却。ざっと水切り。紙タオルなどでしっかりすると尚良しかと。

さんまマリネちとざっくり和えて、味見して、塩コショウ麺つゆなどで調えて、皿に盛ったら完成!
あればプチトマトや、バジルパセリなどの乾物刻みハーブを。生なら尚良し! なんでしょうが、使ったことないんで。

さんまは、頑張ってさばく! の一語につきますが。刺身んまいから頑張った、でもそれだけでもなー、でコレ。

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わんこのおかーさまが毎年この時期さんまをトロ箱で送ってくださいます。
今年は不漁ということもあり「少ないけどね-」なんて言ってたそうですが。
13匹って二人暮らしには充分過ぎると思います…。
確かに例年より数は少なかったですが(それさえ手に入れにくかったらしい)、
カタは良し、アブラたっぷり! なシロモノでした。
有難く食してます進行形。

ところで。
「目がコワーい」
「ぬるぬるするー」
「な、中身気持ち悪い!」
とかなんとかいうコムスメは実在するんでしょうかね。

…捌けないなら喰うな、とまでは言わないが。
(スキル不足や身体の問題で無理な事はあるしね)
いきもののいのちをいただくのに、それはないと思う。
キレイに調理されて出されたものは食べるんだろうし。

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プロフィール
HN:
音子
性別:
女性
自己紹介:
父が洋食、祖父(父の父)が和食、ついでに叔父(父の弟)が中華の料理人という、おそらくは恵まれた環境で育ちながら料理下手(苦笑)。
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