反省up第３弾（やっぱり偉そう）。

単にいつものカレーを土鍋で作っただけ。
ただ、肉野菜を煮た後、一度冷ましてます。なんで、加熱時間は控えめ、余熱に期待。なんで、圧力鍋とか土鍋とか、保温力の高いものを使用。
人肌程度に冷めたらルーを割り入れ混ぜ溶かし、再加熱。そんだけ。
あ、土鍋だと、ステンレスのとかよりは焦げにくいような。焦げても剥がしやすいというか。
冬限定アイテムっぽい土鍋ですが、夏もそれなりに使いでありますよ、と。

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