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安くて簡単! テキトーこの上ないおウチごはん
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今回画像なしですスイマセン!
ま、画像なんぞなくても分かる簡単なもんですので。
春のニラはうまい! ちゅーことで。
ま、単に安売りの時にガシガシと、ともいう。


★材料(1人前)

そば:1人前
ニラ:1/2~1把(好きなだけ)
麺つゆ:適宜
卵:1個


★作り方(レンジは500Wでの説明です)

①そばをゆでる湯を沸かします。
②ニラを切ります。3~5センチくらい。
③ニラをレンジにかけます。ふんわりラップ。
 まずは根元の硬い方だけ30秒。
 その後、残りを乗せて1分くらい。
 様子を見つつお好みで。
※加熱後、放置すると、余熱で加熱されるので注意。
 承知で放置なら、加熱時間をやや短めに。
 さっくり止めるなら、水に放して、きっちり絞る。
④湯が沸いたら、そばを茹でます。
 茹で上がったら流水に晒してぬめりを取り、ザルにあけ水気を切る。
⑤器にそばを盛り、ニラを乗せ、
 中央を少しくぼませ、そこに卵を割り入れ、完成。
 麺つゆを適宜かけつつ、卵を割りほぐしつつ召し上がれv

※卵は生でも温泉卵でもお好みで。

※お好みで、ごま油を麺に絡めるなり全体に回しかけるなり。

※私は手抜きなんで、ニラは食す用の器でレンジにかけ、麺をザルにあけたらその鍋にニラを一時退避させ、あいた器にそばを入れ…という、洗い物減らしでやってます。

次に作ったときにでも写真撮ります…

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音子
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自己紹介:
父が洋食、祖父(父の父)が和食、ついでに叔父(父の弟)が中華の料理人という、おそらくは恵まれた環境で育ちながら料理下手(苦笑)。
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